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道樂屋台

地址:台北市士林區基河路112號
鄰近捷運站:淡水信義線R15劍潭站
電話:(02) 2882-0852
營業時間:星期二~五 17:00~23:00;星期六、日 12:00~14:00、17:00~23:00
FB粉專:https://www.facebook.com/dourakuyatai/
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/7HmCnTKDrV

 

台北市士林夜市附近基河路上有一間高人氣排隊拉麵店「道樂屋台」,

這家最大的特色就是將日本福岡的屋台拉麵風格原汁原味引進台灣,

拉麵湯頭濃郁加上價錢平價CP值還不錯,

2016年開店至今一直很受好評和喜愛,

從初期一台餐車到現在發展成擁有4家店的連鎖拉麵店。

(另外三間分店當中一間同樣在士林夜市不遠處大北路上,

其他則分別在西門町和三重。)

1/22(五)晚上跟高中同學逛士林夜市,

我們就決定到「道樂屋台」吃晚餐,

享用這家的拉麵。

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這家供應的拉麵主要有豚骨、醬油、激辛,

近期還有雞白湯和橫濱家系湯頭的拉麵,

其他則還有供應一些日式小菜以及可加購的配料,

飲料有供應汽水、可爾必思和啤酒。

(注意:未成年請勿飲酒!)

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在人數到期後,

先在點餐機點好餐點結帳,

再等候叫號帶位入座。

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坐在屋台前的吧台前享用拉麵很有fu呢!

周圍還掛了許多日式燈籠。

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後來還有開了室內用餐區,

裡面也充滿懷舊日式風格,

牆上貼了許多復古日式廣告海報,

四處擺放許多日式公仔、裝飾品等等。

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我們各點了一碗拉麵,

還合點了一份叉燒拼盤以及一份唐揚炸雞一起share。

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DX雞白湯拉麵

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這家的雞白湯湯頭呈現乳白色,

味道相當濃郁香醇,

從來沒吃過如此濃郁的雞白湯拉麵呢!

湯裡加了些洋蔥提味多了洋蔥的鮮甜,

也可以適量加入附上的柚子胡椒讓整體的味道層次更豐富。

麵條是細直麵,

口感細滑順口又容易吸附湯汁。

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叉燒肉有2片豬肉叉燒肉片和4片舒肥雞叉燒肉,

肉質都相當鮮嫩。

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最特別的是還有兩顆海老餛飩,

相當飽滿又吃得到整隻蝦子相當實在。

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溏心蛋蛋黃濃密又滑順,

蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。

 

我點的這碗拉麵配料很豐富,

吃完真的超飽!

 

豚骨拉麵

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豚骨湯頭是長時間大火熬煮出來的,

味道也相當濃厚。

 

麵條可免費續加一次,

可加半球麵或一球麵,

我高中同學就加了半球麵。

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叉燒拼盤

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有2片豬肉叉燒、3片舒肥雞叉燒以及3片舒肥鴨叉燒,

真是令人滿足。

 

唐揚炸雞

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這家的唐揚炸雞也相當熱賣,

挺大塊的而且外脆內嫩又多汁。

 

先前就聽過很多人推薦「道樂屋台」了,

總算首度朝聖這間在士林夜市的高人氣排隊拉麵店,

無論是雞白湯拉麵和豚骨拉麵湯頭都很濃郁醇厚風味棒,

整體令人感到滿意印象很好。

 


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