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成真咖啡 桃園藝文町店

地址:桃園市桃園區中正路77巷20號
鄰近車站:台鐵桃園車站
電話:(03) 3326898
營業時間:星期一~五 10:00~21:00;星期六、日 9:00~21:00
官網:https://www.cometrue-coffee.com/
FB粉專:https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.SE
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/iHyuRDyMHh

 

「成真咖啡」是台中審計新村起家的連鎖咖啡店,

主打冠軍團隊打造的各式咖啡飲品以及手作舒芙蕾厚鬆餅。

目前在全台多達12家分店,

遍及台北、新北、桃園、新竹、台中、台南等縣市,

其中在桃園市區「桃園77藝文町」的分店是最具特色的分店之一,

是在2018年開幕的。

「桃園77藝文町」前身為日治時期桃園警察局宿舍群,

目前被列為桃園市文化資產。

3年前(2017年)桃園市政府對於宿舍群進行修復翻新並重現,

保留日式木構建築的歷史風貌,

同時招商進駐,

成立了這樣的文創園區。

整座園區內規劃了餐廳、文創商品商店、手作教室、展覽區等,

有時會舉辦文創市集或藝文活動,

「成真咖啡」就進駐在其中一間日式老屋內。

12/16(三)那天到桃園,

當天下午就打算先造訪看看。

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提醒:進入店內要記得脫鞋子喔!

 

店裡完整保留日式老建築的木樑結構,

座位桌椅一律採用木製,

設置的桌數相當多,

靠窗的地方還能欣賞園區內的雅緻庭園景致,

整體環境相當雅致宜人,

又能感受到濃濃的日式風情。

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這家供應的餐點品項很豐富,

正餐類主要有彩虹飯、長法輕食、薄餅披薩,

甜點有多款舒芙蕾厚鬆餅。

咖啡是由冠軍團隊打造的各式咖啡飲品,

包括冠軍咖啡師和冠軍烘豆師,

供應的咖啡種類包括精品咖啡、義式咖啡、氮氣咖啡以及創意特調咖啡,

其中精品咖啡的原豆種類會公布在櫃台的桌面立牌上。

非咖啡飲品則是有茶飲、鮮奶特調、果昔冰沙。

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此外「成真咖啡」秉持著「讓咖啡循環世界美好」的社會理念,

咖啡豆採用直接貿易的方式讓產區農民有更好的收入,

並且將獲利的50%捐助「非洲潔淨水計畫」,

在非洲當地興建水井並且進行衛生宣導工作。

 

日式鹽烤漬鯖魚

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鯖魚相當厚實,

鮮嫩多汁而且味道相當鮮美,

皮薄薄的又焦脆。

彩虹飯是選用有世界夢幻米之稱的馥米,

分別加入紅麴、藜麥、薑黃,

製作成紅白黃三色米飯,

口感軟Q又粒粒分明。

整份餐點有搭配多種蔬菜,

是相當健康均衡的一道簡餐。

 

同行的好友先點了正餐

椒鹽煎烤鮮鮭魚

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鮭魚柔嫩又多汁,

有著鮭魚獨有的鮮香。

 

由於我已經先簡單吃過午餐了,

所以就直接點舒芙蕾鬆餅作為下午茶囉!

草莓圓舞曲舒芙蕾鬆餅

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這家的舒芙蕾鬆餅是選用日本紫羅蘭麵粉及義大利進口瑞可達起司(Ricotta)製作,

口感蓬鬆又綿密細緻而且入口即化,

味道濃郁充滿蛋香。

淋上特製貝禮詩奶酒調製起司奶醬,

上方擺上一顆新鮮草莓,

又撒上滿滿乾燥玫瑰花瓣,

底下又有滿滿草莓切片和藍莓。

整體擺盤相當美觀,

吃起來味道層次豐富,

酸甜多汁的草莓和藍莓搭著帶有奶酒香的起司奶醬,

又有玫瑰花瓣的清香提味,

風味相當優雅迷人。

 

來看同行好友們點的鬆餅吧!

熔岩焦香布蕾舒芙蕾鬆餅

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舒芙蕾鬆餅淋上布蕾醬,

上方有炙燒過的焦糖脆片,

附上一球香草冰淇淋。

淋上布蕾醬的舒芙蕾鬆餅的奶香和蛋香更加濃郁,

加上香甜帶有焦香的焦糖脆片,

整體甜度較高又香氣十足。

 

抹茶紅豆舒芙蕾鬆餅

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舒芙蕾鬆餅上方撒上滿滿抹茶粉,

搭配蜜紅豆、白玉、蕨餅,

並附上抹茶淋醬,

可直接將抹茶淋醬淋上去。

 

蜂蜜肉桂卡布

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香濃醇厚的卡布奇諾加了香甜蜂蜜和清香肉桂提味,

風味相當柔順。

 

京都抹茶

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衣索比亞 耶加 櫻草 完美水洗

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這家的精品咖啡都是以這樣的方式,

架子上的保溫壺可以保持咖啡的熱度,

要喝的時候就是轉保溫壺下方的轉扭讓咖啡滴下到杯子裡。

這款咖啡是衣索比亞耶加櫻草完美水洗,

風味上有著糖漬檸檬、伯爵茶香以及蜂蜜甜感。

 

「成真咖啡」的咖啡香醇風味佳,

手作舒芙蕾鬆餅水準也算是不錯,

在這充滿復古日本風情的咖啡店裡享用下午茶感覺很特別。

 


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