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博多天麩羅 山海 漢神巨蛋店

地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓 (漢神巨蛋4樓)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話:(07) 5229281
營業時間:星期一~四 11:00-22:00;星期五 11:00-22:30;星期六 10:30-22:30;星期日 10:30-22:00
官網:https://web.hocom.tw/web/Home/index?key=687851859575
FB粉專:https://pse.is/38yd8b
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/BD7oymE0Ut

 

高雄市漢神巨蛋4樓在10月份新進駐了4間新餐廳,

包括3間來自日本的連鎖名店「博多天麩羅 山海」、「東京油組総本店」、「雞三和」,

都是初次引進高雄,

此外還有捷運美麗島站附近的沙茶火鍋名店「汕頭泉成沙茶火鍋」也在那開了分店。

其中「博多天麩羅 山海」是來自日本九州福岡的天婦羅專賣連鎖名店,

創立於1974年,

至今已有46年的歷史。

8年前在台北市信義區統一時代百貨B2開了全台首間分店,

今年10/8則是在漢神巨蛋開了高雄首間分店。

11/5(四)晚上一回到高雄,

我就趕過去好好嘗鮮啦!

當時排隊人潮依然很多,

我們排了半小時才入座。

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採用輕柔的日式木質裝潢,

有多張雙人桌和4人桌,

還有開放式廚房前吧台座位。

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這家供應的主餐形式主要分成天麩羅定食和天丼,

定食搭配的主食可選擇白飯+味噌湯或者烏龍麵(冷/熱),

天丼顧名思義就是天婦羅蓋飯。

其他則有單點天麩羅炸物,

以及日式小菜、甜點、飲品等。

(注意:未成年請勿飲酒!)

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這家的一大賣點就是有供應明太子可以吃到飽,

明太子是以鱈魚卵加上日本清酒、柚子與唐辛子製作而成,

鹹鹹的又鮮香帶點微辣。

另外還有供應辛子高菜,

高菜是日本九州地區產的一種蔬菜,

醃過的高菜口感爽脆味道鹹中帶辣。

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此外每桌都有玫瑰鹽、芥末鹽和七味粉,

都很適合搭配天婦羅。

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炸蝦天麩羅定食

有2尾草蝦、1尾大蝦、蝦仁什錦、蔬菜3品(四季豆、茄子、香菇)

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草蝦肉質紮實又有彈性,

口感軟Q彈牙,

外表麵衣呈現金黃色澤又相當酥脆,

個人覺得不會很油膩。

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大蝦更大尾而且肉質更緊實,

兩種蝦都相當鮮美。

 

搭配的天婦羅沾醬(天水醬油)是以飛魚高湯加上日本醬油調製而成,

味道鹹甜又清爽香氣芬芳,

提味效果很不錯。

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烏龍麵相當Q彈又滑溜,

將明太子搭著白飯或烏龍麵吃都挺適合的。

 

山海定食

有草蝦、雞肉、白身魚、半熟蛋、蔬菜3品(四季豆、茄子、香菇)

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白身魚肉質細嫩,

雞肉是選用雞胸肉,

肉質軟嫩不會乾柴。

 

博多天丼

有草蝦、雞肉、白身魚、半熟蛋、蔬菜3品(四季豆、茄子、香菇),

滿滿天婦羅蓋在米飯上,

又淋上以飛魚高湯熬製成的較濃稠味道更濃郁的天丼醬汁,

香氣更顯充足,

口味比較重的可以選擇天丼。

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海之幸定食

有大蝦、白身魚、海鰻、魷魚、扇貝、蔬菜2品(四季豆、茄子),

各海鮮都相當新鮮。

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「博多天麩羅 山海」的各款天婦羅炸物都在水準之上,

食材無論是海鮮、肉類、蔬菜都很新鮮,

定食或丼飯份量都挺豐盛的。

在高雄難得能有這樣的日本直營的天婦羅專賣名店,

其他像是「金子半之助」、「天吉屋」等都要到外縣市才能吃得到,QQ

「博多天麩羅 山海」能到高雄漢神巨蛋開設分店,

可以說是對於在高雄喜愛吃日式天婦羅炸物的人們來說真是有福啦!

 

這家還有對外販售明太子禮盒唷!

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延伸閱讀:

高雄市日式餐廳懶人包

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