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初原麵場 新莊丹鳳店

地址:新北市新莊區福營路385號
鄰近捷運站:台北捷運中和新蘆線O20丹鳳站
電話:(02) 2901-9098
營業時間:每天 11:30~14:00、17:00~24:00 
FB粉專: https://www.facebook.com/chuyuanramen002/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/tw/restaurants/AW4wvnBYbJ

 

8/11(二)那天晚上想去新莊的「冰瘋戰士」吃冰,

打算先在捷運丹鳳站附近找間店吃晚餐,

搜尋了一下鄰近店家後,

我們就決定到福營路上的「初原麵場」。

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「初原麵場」是三峽起家的日式拉麵店,

現在在新北市有很多間分店。

門口還有屋台拉麵的攤位,

同時是店家的餐點作業區,

還挺有日本風情的。

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點餐方式是用自助點餐機點餐,

這家供應的拉麵有醬油豚骨拉麵、味噌豚骨拉麵、雞白湯拉麵三種,

想吃份量更大的可以點特盛拉麵系列,

點拉麵可以加價加購配料。

此外還有幾款日式炸物小菜等。

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點好餐後就進入內用座位空間等候叫號取餐

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雞白湯拉麵+舒肥雞叉燒

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雞白湯是以雞骨和蔬果熬製的湯頭,

溫潤濃郁又芳醇。

這家採用白菜炒過釋入湯底的作法,

使得湯頭多了白菜的清甜。

麵條細細的又紮實有勁,

能吸附滿滿湯汁挺順口的。

叉燒肉切得薄薄的肥瘦均勻又軟嫩,

並帶有炙燒過的焦香。

雞叉燒肉選用舒肥過的雞胸肉,

軟嫩多汁完全不柴。

 

特盛味噌豚骨拉麵

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特盛拉麵的配料很豐富,

多達4片叉燒肉還有一個糖心蛋。

味噌豚骨湯頭是將豚骨湯加入紅味噌,

也相當濃郁,

味道鹹香但是不至於死鹹。

 

特盛雞白湯拉麵

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「初原麵場」的拉麵整體水準算不錯,

湯頭精心熬製呈現的風味有到位,

而且價位平價CP值高,

是間不錯的平價日式拉麵店。

 

 

延伸閱讀: 

Jeremy的新北市日式餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227113682

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Jeremy的台北捷運美食懶人包

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