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吾穀茶糧 Siidcha 九份食茶館

地址:新北市瑞芳區基山街166號
電話:(02) 2496-9976
營業時間:星期一、五~日 11:00~19:00 (星期二~四公休)
官網: https://www.siidcha.com.tw/
FB粉專: https://www.facebook.com/siidcha.jiufen/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/tw/restaurants/iNKIPR71lN

 

7/5(日)跟家人在九份遊玩,

晚上我們決定在基山街上的「吾穀茶糧」吃晚餐。

店門口就掛了許多小試管放著各式客家擂茶的製作食材。

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「吾穀茶糧」是主打客家擂茶的文創風格景觀餐廳兼茶館,

創辦人為了推廣客家擂茶文化,

曾走訪全台客家庄學習製作擂茶技術,

研發出將茶葉改採蒸氣殺菁,

再研磨成超微茶粉的喫茶「食茶」方式,

完整保留茶香風味營養,

並以20多種穀物創造多樣化口味。

在熱門旅遊景點九份開設了首間店,

後來在台北市誠品松菸店也開了分店,

海外更在日本大阪也有分店。

 

1樓是點餐結帳區和商品展示區,

用餐區都在2、3樓

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3樓還有設戶外觀景用餐區,

可以一邊用餐一邊欣賞整座山城以及東北角海岸山海美景。

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當時已經接近日落,

拍到彩霞景色真優美!

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「吾穀茶糧」有供應一些簡餐,

中日西式的都有。

飲品主打客家擂茶,

還有多種茶飲、咖啡、微蘇打等。

甜點有鬆餅和冰淇淋。

完整菜單可以參見我的相簿: https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6186172

 

鮭魚茶泡飯

米飯放上鮭魚、海苔、玄米等,

加入茶湯浸泡,

鮭魚上方還放上一點山葵。

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鮭魚肉質相當細緻柔嫩,

富有鮭魚特有的油脂香氣,

茶泡飯的茶湯也充滿鮭魚的鮮香,

海苔和玄米也使得整體吃起來香氣層次豐富。

 

客家封肉

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豬五花肉和高麗菜一起燉煮,

滷得鹹香入味,

豬五花肉肉質軟嫩油脂豐厚,

高麗菜也燉得多汁,

都相當下飯。

 

德式香腸堡

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接下來介紹我們點的飲料

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黑豆可可

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濃郁又苦甜的可可加入黑豆,

口感滑綿香氣馥郁。

 

黑豆玄米抹茶拿鐵

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微苦回甘的抹茶加入濃醇鮮奶、酥脆玄米和黑豆調和,

口感柔順,

味道和香氣層次豐富。

 

熱帶水果烏龍茶

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烏龍茶加入多種水果的酸甜和果香,

冰涼又清爽。

 

客家擂茶

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這家主打的正是客家擂茶,

多種穀物融合的濃郁滋味中,

綻放淡雅的綠茶茶香,

濃厚香醇又回甘,

口感清香柔潤。

 

吾穀冰淇淋

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冰淇淋是選用明治的抹茶冰淇淋,

搭配蜜紅豆、紅白小湯圓、黃豆粉。

 

這家有對外販售一些伴手禮,

包括各式茶飲(擂茶、抹茶等)的茶包、茶罐、禮盒等,

還有擂茶的材料,

以及一口酥(有鳳梨、烏龍茶、芒果等口味)等佐茶茶點。

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「吾穀茶糧」的飲品風味都很不錯,

其中客家擂茶不愧是這家的主打招牌,

穀香和茶香交織的風味真棒!

各道簡餐都算是精緻,

是一間用餐、品茶和賞景的好地方。

 

7/5(日)當天跟家人在九份遊玩相當愉快,

在九份老街到處逛逛,

又走訪了多間店家,

是很充實的一趟旅程。

期待下次還有機會再到九份遊玩!

 

 

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