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逸之牛 日式炸牛排專賣 博愛店

地址:高雄市左營區博愛二路298號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話:(07) 557-5885
營業時間:每天 11:30~14:30、17:30~21:30
FB粉專: https://www.facebook.com/ichigyuboai/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/tw/restaurants/F31g6lEo9x

 

6/6(六)晚上跟高中同學們聚餐,

有兩位同學很喜歡吃炸牛排,

於是我們聚餐地點就選在博愛路上的日式炸牛排專賣店「逸之牛」。

門口上方有日式屋簷,

前方又有日式燈籠,

很有日本風格呢!

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「逸之牛」是選用高品質的1855美國安格斯Prime級牛肉

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店裡採用日式木質裝潢,

牆上還有日本風格掛畫,

空間不大座位數不多,

開放式廚房前有一排吧台座位,

較裡面則有3張4人桌和3張雙人桌,

每個座位都有一台烤爐上方有抽油煙管,

用餐環境乾淨舒適。

座位旁邊都有打卡牌供顧客拍照留念用。XD

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這家供應的主餐品項主要有3款炸牛排和炙煎牛排,

還有戰斧豬排、黑牛漢堡排、黑鮪魚、牡蠣、牛舌等,

其中元祖牛排、霜降牛排和戰斧豬排都有分成大份量和小份量的,

此外戰斧豬排和黑牛漢堡排是每日限量供應的。

各主餐的餐點形式可選擇定食、紅酒燴飯、丼飯、沙拉,

也可以單點。

其他餐點有幾款單點小菜,

飲料有氣泡飲、可爾必思、茶飲等,

以及幾款酒類飲料。

(注意:未成年請勿飲酒!)

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此外「逸之牛」也有供應燒肉,

可選擇單點或套餐。

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我們都各點一份定食,

來看我們享用的餐點有哪些吧!

極上炸霜降牛排

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炸牛排剛上來都是3分熟的,

切的厚度蠻厚的,

如果想吃更熟一點,

可以在烤爐上煎烤,

建議大概兩面各烤10秒就差不多了。

這家採用的烤爐火力充足又均勻。

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烘烤後的炸牛排能鎖住滿滿肉汁,

並且也將牛油的香氣逼出來。

霜降牛排鮮嫩多汁,

油花分布均勻,

口感帶點嚼勁,

外表粉衣酥脆。

 

炸牛排可沾附上的咖哩醬,

也可以搭配各桌附上的特製辣椒醬、油醋醬、白醬油、玫瑰鹽、蒜味鹽、七味粉等,

我們炸牛排都偏好搭配玫瑰鹽,

覺得玫瑰鹽較能襯托炸牛排的鮮美。

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神農戰斧豬排

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份量相當大又厚實,

外表又炸得金黃酥脆。

肉質還OK不至於乾柴,

整體口感上接近日式炸豬排店供應的里肌豬排的口感。

中間的部分邊緣帶點油花,

頭尾的部分的油脂就比較豐厚了。

肋骨的部分也有不少肉,

肋骨邊的肉的肉質更為軟嫩。

附上的豬排醬也很對味,

不過選擇沾咖哩醬也很絕配,

後來咖哩醬我們都選擇拿來搭配戰斧豬排了。XDDD

 

極上炙煎霜降牛排

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炙煎霜降牛排也相當鮮嫩,

外表有炙烤過的香氣。

 

月見生和牛

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生的和牛切成薄片搭配生蛋黃和青蔥,

肉質非常細嫩,

油花分布均勻又豐滿,

搭著蛋液又增添稠滑口感。

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不過個人不習慣吃全生的牛肉,

所以還是稍微將和牛煎烤炙大概3分熟左右,

仍然保有細嫩口感。

 

廣島直送牛奶牡蠣

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廣島牡蠣飽滿又鮮美

 

我們都好久沒吃日式炸牛排了,

這次在「逸之牛」能再度享用炸牛排感覺真不錯。

「逸之牛」選用的牛肉很優質,

無論是炸牛排和炙煎牛排,

肉質鮮嫩度和口感俱佳,

每日限量的炸戰斧豬排相當厚實份量又大個人也挺推薦。

此外我們還小小品嘗了這家的生和牛印象也很不錯,

如果預算夠高的話,

下次到「逸之牛」說不定可以考慮點份炸日本和牛來試試,

但是這樣說不定會很油膩吧!XD

 

總之「逸之牛」也是水準很好的日式炸牛排專賣店之一,

在此推薦給大家!

 

 

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Jeremy的高雄日式餐廳懶人包

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