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餐廳名稱:美國豬腳先生風味套餐
地址:高雄市苓雅區青年一路4巷1號
鄰近捷運站:橘線O7文化中心站
電話:(07) 223-3545
營業時間:星期二~日 11:30~14:00、17:30~21:00 (星期一公休)
FB粉專: https://www.facebook.com/crazyeric26282628/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/RoMHpvHw9g

 

有位高中同學最近在美國取得博士學位光榮歸國,

我們4位高中同學就在6/30(日)晚上相約在文化中心附近青年路巷子裡的一間餐廳 "美國豬腳先生" 聚餐,

聽說這家有開了10多年了呢!

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店裡佈置裝潢簡約,

牆上有掛著幾幅歐美風繪畫。

整體環境顯得樸實,

不過用餐氣氛挺溫馨愜意的。

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這家供應的餐點主要有排餐和一些中西式套餐,

有皇冠標註的是推薦的主餐,

每份主餐都有附三份小菜、一碗湯和白飯。

此外這家的食材都是每天新鮮製作料理。

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我就點了這家主打的招牌菜啦!

美國豬腳

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這家的豬腳製作工法繁複,

滷製、油炸、烘烤,

才達到肉質軟嫩外皮酥脆的最佳口感。

豬腳肉質很軟嫩完全不柴,

滷得算是挺夠味的而且不會很鹹,

外皮烤得很酥脆,

皮下膠質豐厚又很Q,

 

來看看其他同學們點的主餐吧!

法式煙燻鴨胸

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使用法式的烹煮方式料理煙燻鴨胸,

鎖住滿滿的肉汁。

鴨胸挺厚實的,

切開就流出滿滿肉汁,

軟嫩多汁又鹹香可口,

煙燻香氣相當濃郁很入味,

鴨皮也挺軟Q的。

 

紐西蘭菲力牛排

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菲力牛排肉質軟嫩多汁,

油脂較少比較不膩口。

 

加拿大鹽烤鮭魚

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鹽烤鮭魚柔嫩又多汁味道鮮美,

而且充滿鮭魚油脂的香氣,

淋上金桔汁或搭配附上的胡椒鹽更美味。

 

"美國豬腳先生" 是在高雄文化中心一帶很有名氣的餐廳之一,

有不少饕客願意持續回流,

我跟高中同學們卻到了今年6/30那天才首次造訪,

在這家用餐印象果真很棒。

招牌的美國豬腳以及法式鴨胸、菲力牛排、鹽烤鮭魚我都很推,

而且餐點都是堅持使用新鮮食材料理,

整體質感很好又很實在。

 

Jeremy的高雄捷運美食懶人包

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