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餐廳名稱:鉄牛燒肉
地址:台南市中西區民生路二段252號
電話:(06) 222-5860
營業時間:星期一~五 17:00~隔日凌晨4:00;星期六~日 11:30~隔日凌晨4:00
FB粉專: https://www.facebook.com/ironcattle/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/eamqHeUSrN

 

6/10(一)晚上我約了兩位部落客好友在台南市民生路上的 "鉄牛燒肉" 聚餐,

店門口上方的大看板有著氣勢十足的牛戰士彩繪顯得很醒目。XD

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店裡採用鐵灰色的牆面質感不錯,

整體裝潢很現代風,

牆上有一些霸氣的牛戰士還有日本武士彩繪,

空間寬敞環境舒適,

座位約有10張4人桌。

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牆上有一張牛肉各部位圖示介紹

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我們在 "鉄牛燒肉" 享用的是精選雙人套餐,

內容包含奧汀牛拼盤、豪華豚肉拼盤和國宴級桂丁雞肉盤二選一、綜合海鮮盤、綜合蔬菜盤、小菜、越光米白飯、飲料以及甜點等。

完整菜單可參見我的相簿: http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6107818

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燒肉可以沾海鹽、檸檬汁或烤肉醬,

其中烤肉醬放在一旁可自行取用。

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整份套餐合拍一張,

相當豐盛啊!

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奧汀牛燒肉拼盤

澳洲進口的奧汀牛(Auton),

是取自全球首創穀飼700天的牛隻,

不施打抗生素、生長激素宇動物賀爾蒙,

生長於乾淨溫和的自然環境,

肉品製造流程從牛隻選擇、飼養、產品生產至運輸都嚴格控管,

確保品質優良。

特色是肉質不但鮮嫩多汁而且還帶有淡淡的奶香味。

整份奧汀牛燒肉拼盤包含紐約客、牛肋條、嫩肩沙朗。

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紐約客

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紐約客牛肉肉質偏緊實不過依然軟嫩,

又帶有豐厚油花。

 

牛肋條

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牛肋條肉質有彈性又帶點嚼勁。

 

嫩肩沙朗

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嫩煎沙朗油花分布均勻,

烤起來也是鮮嫩多汁又味美。

 

豪華豚肉拼盤

包含國產蘿蔔豬梅花、菊花肉和味噌里肌,

以及西班牙伊比利豬松阪。

其中國產蘿蔔豬是選用吃有機胡蘿蔔或地瓜的豬隻,

豬肉含有β-胡蘿蔔素以及抗氧化的營養素,

肉質軟嫩味道清甜無腥羶味。

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蘿蔔豬梅花

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肉質嫩又有彈性

 

蘿蔔豬味噌里肌

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里肌肉以味噌調理地很入味,

甜甜的不錯吃。

 

蘿蔔豬菊花肉

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豬菊花肉就是臉頰肉,

肉質更具彈性。

 

西班牙伊比利豬松阪

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松阪豬肉烤至外表呈金黃色帶點微微焦脆時的口感最棒,

鮮嫩中帶脆口又彈牙。

 

綜合蔬菜盤

有筊白筍、玉米筍、香菇、杏鮑菇、青椒等

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綜合海鮮盤

有北海道生食級干貝2顆和紅甘魚下巴

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北海道生食級干貝

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干貝相當肥厚又軟嫩多汁,

味道非常甜美。

 

紅甘魚下巴

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紅甘魚下巴肉質細嫩多汁富含油脂

 

我們的飲料

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芒果風味沙瓦

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有著芒果果香和鮮甜味,

冰涼又解膩。

 

和歌山梅子風味沙瓦

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和歌山梅子沙瓦的梅子酸味挺迷人的

 

Super Bock 無酒精啤酒

葡萄牙進口的無酒精啤酒

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有著麥芽香氣及一點苦澀味道不過有回甘尾韻。

 

餐後甜點

明治抹茶冰淇淋

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"鉄牛燒肉" 供應的肉品很優質,

整份精緻套餐可以享有澳洲進口的奧汀牛和國產蘿蔔豬,

服務也相當到位,

師傅烘烤技術也很好,

在這家可以說是享用了質感很不錯的燒肉饗宴。

此外 "鉄牛燒肉" 每天都會開到隔日凌晨4點,

因此宵夜想吃燒烤也可以選這家。XD

是說先前看到有些朋友也有到 "鉄牛燒肉" 享用了很特別的巧克力和牛,

好希望以後能找機會試試。

 

本篇為合作文,並且為本人真實用餐感受!

 

延伸閱讀:

Jeremy的台南日式餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224950382

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