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店家名稱:午冬甜點
地址:台北市中正區懷寧街62號
鄰近車站:高鐵台北站、台鐵台北車站、台北捷運淡水信義線R10/板南線BL12台北車站、淡水信義線R09台大醫院站
電話:(02) 2382-0515
營業時間:星期三~日 11:30-19:00 (星期一、二公休)
FB粉專: https://www.facebook.com/5tungdessert/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/6l1gqLC9o4

 

先前我曾兩度造訪永和的一家甜點店 "減點糖" ,

這家的老闆娘就有跟我大力推薦台北車站附近懷寧街上的 "午冬甜點" ,

說這家的手作千層酥超好吃,

我就有將這家納入口袋名單中。

後來我在這家店的IG上得知他們在5/7(二)要推出特濃版的抹茶千層酥「濃抹私藏」 ,

看到預告真是深受吸引啊!

我就決定在他們推出這款「濃抹私藏」的首日衝一波啦!

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"午冬甜點" 是由一對年輕情侶檔共同創立的品牌,

"午" 和 "冬" 分別取自兩人的名字,XD

原本是網路販售起家,

後來在今年才開始擁有店面,

店址設在台北車站附近懷寧街上,

於2/20開幕。

 

店面小小的裡面只有兩張四人桌和吧台座位,

店門口在騎樓也設有兩個雙人座位。

環境乾淨舒適,

桌上都有擺一束花令人賞心悅目。

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這家主打手作千層酥以及鮮奶特調甜飲,

還有不定期供應限量的瑪德蓮、達客瓦茲、杯裝邊緣千層(NG邊邊角角千層)等。

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「濃抹私藏」特濃抹茶千層酥

首次造訪 "午冬甜點"

正是衝著「濃抹私藏」特濃抹茶千層酥而來的!!

三層酥脆又多層次的千層派皮中間都夾入抹茶卡士達,

上方又淋上抹茶香緹,

並附上抹茶淋醬。

都是使用丸久小山園若竹抹茶粉製作的。

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我還特地將整個製作過程錄影下來,

讓大家可以好好欣賞這精美的千層酥是如何製作的。

淋上抹茶淋醬吧!

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吃法建議是先從中間切開成兩半再用刀叉享用

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抹茶卡士達內餡、抹茶香緹和抹茶淋醬可以說是組成了完美的抹茶三重奏,

都非常濃抹啊!

抹茶卡士達和抹茶香緹香甜帶點微苦茶韻,

抹茶淋醬則是相當濃苦完全不甜的,

千層酥皮酥脆又多層次,

淋上抹茶淋醬後整體吃起來較為濕潤而且甜度較低。

這款「濃抹私藏」真的把抹茶的茶韻和香氣展現地淋漓盡致!

很符合重度抹茶控們的口味啊哈哈哈!

 

是說千層酥的製作相當費時,

一片要花4小時完成。

 

焙茶千層酥

剛好我接下來要到高中同學的新創公司,

裡面的一位PM就請我幫忙外帶一份焙茶千層酥,

兩層分別夾入焙茶卡士達和香草卡士達。

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我同樣也將製作過程錄影下來

焙茶卡士達充滿濃郁的焙茶的茶味和煎焙香氣,

風味溫醇沉穩。

香草卡士達有加入一點蘭姆酒提味,

味道香甜帶有蘭姆酒酒香更顯出色,

兩者有互補的效果。

帶回去給她吃她覺得超好吃的!

 

推薦大家可以到 "午冬甜點" 享用美味的千層酥,

抹茶控們更別錯過這家的「濃抹私藏」喔!

 

 

延伸閱讀:

Jeremy的台北、新北甜點冰品懶人包

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台北市 台北車站及周邊美食餐廳懶人包

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Jeremy的台北捷運美食懶人包

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