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宮圓日本料理

地址:高雄市苓雅區苓中路16號
鄰近捷運站:紅線R8三多商圈站
電話:(07) 332-5587
營業時間:每天 11:30~14:00、17:30~21:00
官網:http://www.miyamaru.com.tw/
FB粉專:https://goo.gl/G42xcZ
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/restaurants/Pa4cPRy7Wt

 

1/13(日)中午我們在苓中路上的 "宮圓日本料理" 家族聚餐,

"宮圓日本料理" 算是高雄老字號的日本料理餐廳之一,

有超過30多年的歷史,

是許多商務聚餐、家族聚餐和宴客的首選餐廳之一。

老闆娘堅持自己採買新鮮食材,

海鮮都是選用日本、台灣當季的新鮮漁獲。

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店裡環境是走傳統日式路線,

整體氣氛顯得較為老派。

我們家族聚餐是在2樓的包廂區內用餐。

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來看我們享用了哪些餐點吧!

先上菜的是綜合生魚片,

有鮭魚、鮪魚、旗魚和甜蝦。

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生魚片都切得挺厚的,

鮭魚口感柔嫩有彈性,

鮪魚鮮美甘甜油花均勻口感滑膩,

旗魚肉質細嫩油脂飽滿風味較為淡雅,

甜蝦肉質鮮甜軟Q。

 

鐵板紅酒牛肉

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牛肉軟嫩多汁,

紅酒醬汁很入味,

鮮甜洋蔥和香脆蒜片都能襯托牛肉的鮮美。

 

鹽烤鰤魚

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鰤魚烘烤有鎖住滿滿肉汁,

肉質細嫩多汁,

表皮烤得薄脆帶點焦香,

淋上檸檬汁更美味。

 

炸豆腐

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外酥內嫩的炸豆腐搭著蒜泥醬油不錯吃

 

炸蝦天婦羅,

有炸明蝦、炸花枝、炸南瓜和炸茄子等。

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炸明蝦挺大隻的,

肉質紮實又軟Q彈牙,

外表麵衣酥脆又充滿香氣,

沾上鹹甜的天婦羅醬汁和蘿蔔泥很對味。

南瓜挺鮮甜的。

 

綜合壽司,

有炙燒鮭魚握壽司、炙燒鰤魚握壽司和炙燒比目魚握壽司,

以及炸蝦壽司和一般花壽司。

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炙燒鮭魚柔嫩的肉質和油脂香氣帶來的滋味真好,

炙燒比目魚口感更是入口即化並且有較強烈的炙燒香氣。

 

干貝春雨煮,

"春雨" 就是冬粉,

是選用日本進口的冬粉呢!

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干貝是選用北海道的干貝,

相當肥厚又軟嫩多汁,

味道非常甜美!

春雨吸附滿滿鹹香的醬汁,

軟Q滑溜又順口。

 

蛤蠣味噌湯

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餐後甜點是熱紅豆湯

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"宮圓日本料理" 的餐點無論是生魚片、鐵板料理、炸物、烤物、壽司等都很好吃,

都是嚴選新鮮又優質的食材精心製作的,

這家也都持續有老饕回流,

可見多年來這家餐點的水準一直維持得不錯。

儘管說走的是比較傳統又老派的路線,

不過能品味這樣的日本料理算是不錯的體驗。

 

話說在台灣很多間所謂的 "老字號日本料理" 常常都很偏台式或者混入中式的,

不過高雄的這間 "宮圓日本料理" 不但不至於會這樣,

而且有將傳統日式風味維持得很好。

 

 

延伸閱讀:

高雄市日式餐廳懶人包

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Jeremy的高雄捷運美食懶人包

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