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餐廳名稱:First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店
地址:台北市大同區南京西路18巷6弄5號
鄰近捷運站:淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話:(02) 2556-3328
營業時間:星期一~五 12:00~15:30, 17:30~21:30;星期六~日 11:30~15:30, 17:00~21:30
官網:http://firstonebistro.pixnet.net/blog
FB粉專:https://www.facebook.com/firstonebistro
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/restaurants/kWd3Ohlqd5

 

在捷運中山站附近巷子裡開了一間義式料理餐酒館《First One Bistro 佛斯特旺餐酒館》,

是在12月份新開幕的。

今年聖誕假期我再次北上台北,

連續3年都選擇在台北度過聖誕假期。

12/22(六)晚上我約了 "制服地圖 Uniform Map" 的好友們一同去嘗鮮。

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店裡的布置和裝潢很有歐式風格,

水泥磚牆以及垂釣式燈座很有歐式酒吧的fu,

聖誕節快到了也掛了一些聖誕裝飾和彩燈,

在那用餐的氣氛舒適愜意又溫馨。

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這家供應的餐點主打義大利麵、燉飯、義式甜點與酒品,

不同於仿間一般的義大利麵餐廳,

這家的餐點風味走的是義式道地作法,

也有在台灣少見獨特的義式傳統小點及甜點。

詳細菜單內容可以參見:https://goo.gl/RRKNFK

 

一開始送上的蜂蜜麵包

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蜂蜜麵包熱騰騰又鬆軟,

外表烤得酥脆,

味道香甜帶有淡雅的蜂蜜清香。

 

生火腿堅果沙拉,

生火腿搭配生菜、芝麻葉、聖女番茄、堅果,

淋上巴薩米可酒醋醬。

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肉質細嫩又鹹香的生火腿搭配爽脆生菜和酸酸的巴薩米可酒醋醬,

清爽又開胃。

 

接下來是幾道義式小點

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西西里炸飯糰,

義大利米燉飯加入莫札瑞拉起司酥炸而成。

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米飯燉得很入味有著香濃的起司味,

外表麵衣炸得挺酥脆的。

 

酥炸帕瑪森薯泥棒,

馬鈴薯泥加入帕瑪森起司、碎培根、橄欖油和洋香菜,

再酥炸而成。

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薯泥相當鬆軟綿密,

加上起司、培根和洋香菜的提味,

風味不錯。

 

橄欖油封番茄烤麵包,

切片法國麵包放上橄欖油封番茄再淋上巴薩米可酒醋醬。

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義式生火腿小點,

切片法國麵包放上義式生火腿、芝麻葉,

淋上橄欖油和巴薩米可酒醋醬。

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煙燻鮭魚酸奶醬小點,

切片法國麵包放上煙燻鮭魚、酸豆,

淋上橄欖油和酸奶醬。

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煙燻鮭魚肉質相當細嫩味道鹹香,

跟酸豆和酸奶醬很搭。

 

開胃菜我們合點了3道

酥炸香料雞腿塊

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雞腿塊鮮嫩多汁,

而且義式香料很入味,

相當美味而且帶有獨特義式風味。

外表麵衣炸得香酥又脆,

淋上檸檬汁或搭配塔塔醬更加美味!

 

酥炸乳酪雞肉球,

雞胸肉以義式香料醃過包著莫札瑞拉起司再酥炸而成。

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雞肉球紮實多汁又入味,

搭著香濃的起司更美味。

 

酥炸綜合海鮮,

有鮮蝦、中卷和丁香魚,

裹上杜蘭小麥粉酥炸而成。

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都炸得相當酥脆,

其中鮮蝦軟Q又鮮美,

中卷挺Q彈的。

 

接下來是主菜,

香煎干貝雞腿肉南瓜醬燉飯,

南瓜醬燉飯搭配雞腿肉、干貝、燻培根和鮮菇。

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米飯每粒都燉得外表較軟米心仍然相當硬實,

南瓜醬汁吸收得很滿很入味,

充滿南瓜的鮮甜。

雞腿肉鮮嫩多汁味美香料入味,

干貝軟嫩Q彈又多汁味道甘甜鮮美。

 

羅馬憤怒醬雞腿肉義大利麵,

義大利麵以義式辣味番茄紅醬拌炒,

搭配雞腿肉、甜豆筴、黑橄欖等。

這家的義大利麵是選用義大利進口全球知名百年品牌Barilla(百味來)的。

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義大利麵麵條軟Q又順口,

醬汁還挺香辣的大概是中辣的程度。

 

明太子豪華海鮮義大利麵,

義大利麵搭配鮮蝦、中卷、蛤蠣、明太子、蘆筍、七味粉,

加入橄欖油拌炒。

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義大利麵拌著滿滿明太子口感蠻不錯的,

鮮蝦、蛤蠣和中卷都很新鮮而且味道都很鮮美,

料很豐富又實在!

 

排餐我們點了兩道,

USDA Prime 肋眼牛排,

搭配帕達諾起司、綜合生菜、芝麻葉、橄欖油、巴薩米可酒醋醬。

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肋眼牛排烘烤至5分熟,

有鎖住滿滿肉汁,

鮮嫩多汁味道很鮮美,

搭配巴沙米可醋醬、芝麻葉和帕瑪諾乾酪更美味,

真是很不一樣的搭配方式!

 

炙燒戰斧豬排,

搭配綜合炒野菇和巴薩米可酒醋醬。

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戰斧豬排選用的是豬肋眼部位,

超豪邁的啊很大一隻而且厚度挺厚的!

烘烤得外表略為焦脆不過能鎖住內部滿滿肉汁,

肉質柔嫩又多汁味美。

 

我的飲料是藍莓牛奶,

牛奶加入新鮮藍莓現打的,

香醇鮮奶融入濃郁的藍莓的酸甜果香,

口感柔順又吃得到藍莓顆粒。

是說這家採用環保吸管真不錯呢!

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有兩位好友都點了巴薩米可葡萄醋飲

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聖富勒水果森林莓果啤酒,

這是比利時聖富勒酒廠的經典酒款之一呢!

以精選白啤酒為基底,

加上藍莓、覆盆莓、黑醋栗與黑莓果汁,

富有水果香氣的自然酸甜,

酒精濃度只有3.5%。

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經典水果茶

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最後是甜點啦!

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當天的主廚特製甜點是莓果慕斯蛋糕

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義式冰淇淋佐Espresso,

又稱做阿法奇朵(Affogato)。

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將義式濃縮咖啡Espresso淋在冰淇淋上。

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濃厚醇苦的Espresso和冰涼香甜帶有奶香的冰淇淋,

苦與甜、冰與熱交錯融合的滋味真特別。

我們一致都最喜歡這道甜點。

 

義式傳統瑞可塔起司捲(Cannoli),

這道甜點是義大利西西里島的經典傳統甜點,

捲餅包著滿滿的瑞可塔(Ricotta)起司,

兩端放上堅果,

外表撒上糖霜。

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捲餅薄薄的又酥脆,

裡面的瑞可塔起司奶味濃郁又入口即化味道清甜,

脆脆的堅果增添口感和香氣,

 

提拉米蘇

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濕潤的蛋糕體搭配奶香濃郁的馬斯卡邦起司,

最上方灑滿可可粉,

香甜美味又有多層次的口感。

 

焦糖烤布蕾

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烤布蕾味道濃郁香甜口感滑嫩又入口即化,

搭著上方薄脆的焦糖片更增添其香甜。

 

在聖誕節前的周末能跟好友們在《First One Bistro 佛斯特旺餐酒館》聚餐,

一起享用這麼多美味的料理感覺真好!

這家無論是排餐、義大利麵、燉飯、義式炸物小點、甜點和飲料,

都令我們讚不絕口。

這些餐點都是嚴選國產和國外進口優質食材新鮮烹調,

並且是以義式道地作法製作

呈現出優質的水準和風味。

總之《First One Bistro 佛斯特旺餐酒館》是我很推薦的台北義式餐廳之一。

 

此外本篇為我在台北市的第150篇食記,

趕在年底前達到這里程碑真是榮幸!

 

本篇為合作文,並且為本人真實用餐感受!

 

延伸閱讀:

Jeremy的台北、新北義式餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224883767

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台北捷運中山站美食餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225289256

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Jeremy的台北捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225288662

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