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餐廳名稱:亞力的家法式薄餅【Chez moi 榭茉瓦千層蛋糕】
地址:高雄市苓雅區中山二路342號 (已搬遷,新地址:高雄市苓雅區三多四路40巷5號)
鄰近捷運站:紅線R8三多商圈站
電話:(07) 338-5665
營業時間:星期一、三~五 11:00~21:00;星期六~日 10:00~21:00 (星期二公休)
FB粉專:https://www.facebook.com/chezalexandre.tw
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/restaurants/evnoydq12Z

 

高雄中山路上近四維路口有一家法式薄餅專賣店,

原名為 "Chez Alexandre 亞力的家法式薄餅小館" ,

最近創立了新品牌 "Chez Moi 榭茉瓦千層蛋糕" ,

以兩個品牌同時經營。

主打法式鹹薄餅(Galettes)和甜薄餅(可麗餅,Crêpes),

以及手工千層蛋糕。

這家已經開了5年了竟然先前從來都沒注意過,XD

11/3(六)晚上回到高雄總算得以造訪,

揪了兩位高中同學和一位學妹一起去那聚餐。

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店裡的布置裝潢很有法國鄉村小屋的風格,

每張桌子放上紅白格子的桌巾帶有溫馨愉悅的氣氛,

歐式的吊燈和周圍歐風擺飾讓店裡充滿古典歐風氣息。

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來看這家的菜單吧!

菜單裡還有介紹法式薄餅的由來呢!

從法國皇室貴族的御用甜點到現今普及民間流傳全世界。

這家供應多款法式鹹薄餅和甜薄餅,

以及手工千層蛋糕。

飲料則有法國進口的蘋果氣泡酒,

還有多款咖啡和茶飲,

其中茶飲最推薦法國天然有機環保茶飲。

(提醒:未成年請勿飲酒)

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每天供應的千層蛋糕口味都不同,

會在另外附上圓形的單子告知當天供應的口味。

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我們4人合點了鹹薄餅、甜薄餅和千層蛋糕各兩份。

 

我們合點的兩份鹹薄餅率先登場!

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德式香腸天然乳酪蛋鹹薄餅,

薄餅包著起司搭配德式香腸、生菜、番茄、鳳梨、馬鈴薯泥,

中間打上一顆半熟蛋。

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這家法式鹹薄餅的餅皮是選用有機農作顆粒比較粗的蕎麥粉,

因此顏色較暗,

餅皮微酥並帶有蕎麥顆粒的沙沙口感。

香腸肉質紮實多汁味道鹹香又有黑胡椒的辛香提味腸衣薄脆,

起司濃郁香醇又牽絲,

帶有歐式起司會有的微微重味。

再搭著滑嫩的半熟蛋,

這款可麗餅口感多層次又美味。

薯泥相當鬆軟綿密。

 

鮪魚天然乳酪蛋鹹薄餅,

薄餅包著起司搭配鮪魚、生菜、番茄、鳳梨、馬鈴薯泥,

中間打上一顆半熟蛋。

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鮪魚肉質挺軟嫩的。

 

接下來都是甜食系列啦!

有兩道甜薄餅和兩片千層蛋糕,

我們的餐後甜點的份量比正餐的鹹食還更多啊!XDDD

 

純手工義式巧克力冰淇淋與黑巧克力香蕉薄餅,

甜薄餅中間放上手工義式巧克力冰淇淋,

周圍擺放香蕉,

再淋上黑巧克力醬並撒上滿滿的杏仁片。

據說是這家店最熱賣的甜薄餅之一。

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甜薄餅是使用小麥加入鮮奶製作的,

口感軟軟的微Q又有著天然香草奶香味。

巧克力冰淇淋口感綿密巧克力味相當濃厚香甜帶微苦,

搭著鮮甜香蕉一起吃真的是絕配,

整體吃起來可以說是很經典的法式原味重現。

 

草原的秘密

抹茶餅皮包著酸甜起司乳酪和紅豆,

搭配一球手工香草冰淇淋,

再撒上抹茶粉。

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這造型真的很特別,

起司奶味濃醇又酸酸甜甜的,

搭著紅豆使得香甜度更為增加,

至於抹茶個人覺得還可以,

整體來說依然是還不錯吃啦!

 

這家無論是鹹薄餅和甜薄餅,

呈現出來的方式跟我去年在台南開山路上的 "法樂祺糕點 Cote France" 吃到的感覺很像。

個人還挺懷念那家的,

可惜後來老闆因為家裡的事情回法國因此歇業了。QQ

還好在高雄的 "榭茉瓦法式薄餅小館" 得以再次回味感覺真好!

此外我在今年5月還有在板橋的 "Le Puzzle Creperie & Bar" 吃過法式薄餅,

不過我當時吃的鹹薄餅都是將所有食材都包在裡面的。

 

魔栗小熊千層蛋糕,

薄餅層層堆疊,

每一層中間都夾入鮮奶油,

有兩層夾入栗子泥,

最上方撒上可可粉。

熊臉造型好可愛啊!

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吃起來很像在吃提拉米蘇,

栗子泥鬆軟綿密又香甜充滿栗子香氣。

不過這家千層蛋糕的千層餅皮比較溼軟,

不像我在多數店家吃的千層蛋糕餅皮比較紮實,

所以用叉子切下來時很容易整個塌陷。XD

 

玫瑰女王千層蛋糕,

裡面有夾入了3層玫瑰鮮奶油,

上方有玫瑰鮮奶油和整片的玫瑰花瓣。

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濃郁奶香中又點綴著玫瑰的淡雅清香風味挺棒的。

 

我們還點了兩杯熱茶,

椰香藍莓白茶,

有機白茶為基底,

佐以天然椰子,

加上藍色芙蓉花與有機藍莓,

茶葉可以回沖。

熱飲的杯子造型好特別XD

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溫潤清爽帶有淡雅的藍莓酸甜

 

英式伯爵紅茶

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"榭茉瓦法式薄餅小館" 的法式鹹薄餅和甜薄餅呈現的口味和水準都很棒!

餐點製作選用的食材也都很優質。

這家無論午晚餐或下午茶都很適宜!

鹹可麗餅可以當正餐吃,

甜可麗餅可以當下午茶或餐後甜點。

千層蛋糕也不錯吃而且無論造型和口味都很特別有創意。

在這家聚餐的感覺很溫馨又舒適愜意,

又能體驗著歐式風情氛圍,

這家真是間很棒的法式薄餅專賣店啊!

 

這是我第3次享用這樣的法式薄餅饗宴,

感覺真棒!

 

本篇為合作文,並且為本人真實用餐感受!

 

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