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餐廳名稱:九州純冰おいしい氷屋

用餐日期:2018年6月5日

地址:台北市大同區南京西路18巷20號

鄰近捷運站:淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站

電話:無

營業時間:星期二~日 12:00~19:00 (星期一公休)

推薦餐點:抹茶馬斯卡邦乳酪刨冰、鮮奶油牛奶糖刨冰

官網:http://oishiikoori.com/

FB粉專:https://www.facebook.com/oishiikooriyataipei/

MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/restaurants/WtGkBZpmrA

 

發源日本九州福岡的日式刨冰店 "九州純冰おいしい氷屋" ,

是由九州的製冰公司 "九州純冰" 在2016年創立的,

在福岡當地一直是夏季熱門排隊冰店。

今年跨海來台開設海外首店,

店址設在台北市捷運中山站附近,

於5/11那天開幕。

我在6/5(二)那天就去嘗鮮看看。

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店裡空間挺寬敞的,

採光相當明亮,

用餐環境整潔又舒適。

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這家的刨冰堅持使用自家生產的純冰,

從日本九州空運來台的 "九州純冰" 。

這純冰的製作可是要費時72小時的哩!

選用博多純水,

結冰過程中需不斷攪拌、注入空氣並將雜質完全去除,

達到幾乎完全純淨無雜質的純冰。

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這家供應8種口味的刨冰

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桌上的牌子介紹九州純冰的由來,

以及建議食用刨冰的方式。

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我點了抹茶馬斯卡邦乳酪刨冰,

刨冰淋上八女抹茶製成的抹茶淋醬,

再淋上馬斯卡邦乳酪醬,

並灑上八女抹茶粉,

刨冰中間鋪疊了紅豆鮮奶油,

底下有香草冰淇淋。

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以九州純冰製作的刨冰挺蓬鬆的,

口感更細緻又清爽滑順,

介於一般刨冰和雪花冰之間,

而且入口即化。

抹茶淋醬很入味品嘗得到滿滿抹茶的苦甜香氣,

馬斯卡邦乳酪醬奶味濃郁香醇口感滑順,

味到甘甜中帶微酸,

跟苦甜抹茶刨冰搭得很協調,

再加上濃郁香甜的紅豆鮮奶油,

三者交織出絕妙平衡和獨特美味。

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最裡面的香草冰淇淋,

不過我覺得如果是抹茶冰淇淋會更好。XD

總之整份刨冰從上到下、從外到內,

不但有著豐富的層次感,

而且每層都帶來驚喜哩!

 

同行朋友點的鮮奶油牛奶糖刨冰

 

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刨冰淋上鮮奶油以及使用阿蘇牛奶製成的特製焦糖牛奶醬,

再搭配焦糖脆餅,

底下有香草冰淇淋。

這款刨冰濃郁又香甜充滿牛奶糖香氣,

有著如同焦糖烤布蕾的風味。

 

首次到 "九州純冰おいしい氷屋" 嘗鮮的感覺真棒!

以九州純冰製作的刨冰口感很特別哩!

跟在台灣平常吃到的刨冰很不一樣,

而且這家刨冰的製作精心又有創意,

口味的呈現都很棒。

炎炎夏日是吃冰的好時節,

想吃特別的刨冰,

"九州純冰おいしい氷屋" 是絕佳選擇!

 

 

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