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餐廳名稱:抹森甜室 La Maison du Midori
消費時間:2018年2月25日
地址:高雄市楠梓區土庫二路52號
鄰近捷運站:紅線R21都會公園站
電話:(07) 353-5649
營業時間:星期三~日 12:00~19:00 或完售 (星期一~二公休)
推薦菜色:抹茶草莓圓舞曲、抹茶巧克力脆球塔、抹茶法式千層酥、抹茶提拉米蘇
FB粉專:https://www.facebook.com/lamaisondumidori/ 
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/restaurants/hwAQpmzltP

 

2/25(二)在楠梓的美食探訪之行,
第二站我們就到土庫二路上的 "抹森甜室 La Maison du Midori" 吃下午茶,
這同時是我們到楠梓最主要的目標啦!XD

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門口的乾燥花和植栽的布置呈現出自然清新的風貌。

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"抹森甜室" 是一間主打日本抹茶溶入法式甜點當中的甜點店,
老闆曾遠赴法國巴黎的斐杭狄高等廚藝學校(École Grégoire-Ferrandi)進修,
學成歸國後回到家鄉高雄開了這家店。

店內牆面跟門口同樣採用白色和粉藍綠色為主的色系,
整體環境自然清新又舒適愜意,
採光也相當良好,
很有下午茶店的優雅感。

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裡面的座位不多,
每張桌上都有小小的植栽。
3處座位分別有高雄、京都和巴黎的黑白地圖哩!
分別代表著老闆的家鄉、日本抹茶以及法式甜點,
表達著老闆 "遠赴法國巴黎學做甜點,選用日本京都的抹茶,回到家鄉高雄開店" 這樣的概念。

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這家供應的甜點都在櫃檯的冰櫃哩,
可以事先打電話過去確認當天有供應哪些甜點,
而且可以請店家預留,
有時候店家會在他們的FB粉絲團中公布。

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台灣的抹茶專家菜菜子去年10月初的書 "抹茶上癮" 有介紹 "抹森甜室" 哩!
看來這家也是抹茶控的聖地之一啦!

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飲料咖啡和茶飲都有,
茶飲包括抹茶飲品和英國百年Fortnum & Mason茶飲、斯里蘭卡紅茶飲品都有。

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我們總共合點了4道抹茶甜點和兩杯飲料,
老闆還招待我們一個草莓花圈。
餐點上齊真讓我們滿心期待啊!
擺放合拍都很好看哩!

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來看我們享用了哪些甜點吧!
抹茶草莓圓舞曲

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法式軟可麗餅包著抹茶慕斯、新鮮草莓、海綿蛋糕,
底下鋪著沙布列餅乾。
濃郁香醇充滿抹茶香氣的抹茶慕斯搭配鮮甜草莓、軟綿又濕潤的海綿蛋糕、酥脆的沙布列
餅乾,
再搭著帶有蛋香的法式軟可麗餅,
整個搭起來超match,
多種香甜美味融為一體,
口感多層次而且滋味豐富。

 

抹茶巧克力脆球塔

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酥脆塔皮盛裝著抹茶甘納許和巧克力脆球,
抹茶甘納許相當綿密又入口即化,
猶如抹茶生巧克力的口感,
入口後濃郁的抹茶香氣在嘴裡化開滋味真是太棒了。
脆脆的巧克力球帶有一種驚喜感哩!

 

抹茶法式千層酥

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三層酥脆又多層次的千層派皮中間都夾入香醇又甜的抹茶卡士達,
酥皮表面燒炙一層焦糖,
口感酥脆苦甜交錯。

 

抹茶提拉米蘇

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抹茶馬斯卡朋起司加上以瑪莎拉甜酒浸泡過的手指餅乾,
最上方撒上法芙娜可可粉。
抹茶馬斯卡朋起司的抹茶香氣和奶香都很濃郁而且結合地很完美,
手指餅乾軟綿又濕潤充滿酒香,
再搭著苦甜的法芙娜可可粉,
這款抹茶提拉米蘇將抹茶香、奶香、酒香和可可香融為一體,
香甜美味而且滋味相當豐富。

 

吃過了這幾道抹茶甜點都做得很具水準,
抹茶味很濃郁味道香甜微微醇苦。
"抹森甜室" 的抹茶甜點都是採用京都宇治丸久小山園的青嵐抹茶粉製作的,
老闆說通常大家都有抹茶越濃越醇苦越好的迷思,
真正高等級的抹茶其實是幾乎不會苦澀的,
而是會回甘的濃郁茶香。
可見他們對於食材用料是如此講究又用心。

 

草莓花圈

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兩片圓圈狀的酥軟餅皮(類似泡芙皮的口感),
夾著質地柔滑又香濃的卡士達醬和鮮甜的新鮮草莓切片,
很好吃哩!

 

最後介紹飲料的部分,
我點的飲料是草莓牛奶。

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草莓的鮮甜和鮮奶的濃醇交織出的滋味很棒,
順口好喝又清爽。

 

同行好友的飲料是熱的蘋果紅茶

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紅茶味挺香醇的又充滿蘋果香氣更為清爽。

 

我們都對 "抹森甜室" 主打的抹茶甜點印象很棒,
這家可以說是將日本抹茶和法式甜點做出了完美的結合,
每道甜點都很優質精緻又香甜美味,
抹茶味都很濃郁,
都呈現地超讚的!
推薦各位抹茶控朋友們可以到 "抹森甜室" 好好品嘗啦!

 

享用了 "抹森甜室" 的抹茶甜點,
可以說是讓我們在楠梓的美食探訪之行一切圓滿!

 

 

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