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餐廳名稱:大師兄銷魂麵舖 忠孝店
消費時間:2018年1月14日
地址:台北市大安區延吉街137巷6-1號
鄰近捷運站:板南線BL17國父紀念館站
電話:(02) 2711-6806
營業時間:每天 11:30~14:30、17:30~21:00
推薦菜色:麻辣牛肉湯+銷魂麵、麻辣半筋半肉湯+銷魂麵
FB粉專:https://www.facebook.com/masterspicynoodle02/ 
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/restaurants/vIv2TmQks6

 

以麻辣牛肉湯和銷魂麵組合餐打出名號的 "大師兄銷魂麵舖" ,
去年12月在捷運國父紀念館站附近延吉街137巷上開設了第2間店(忠孝店),
我在上星期日(1/14)中午就約了大學同學夫婦和兩位好友到那聚餐。

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忠孝店跟中山店類似
空間並不大座位不多,
布置裝潢也是走文青式的簡約明亮風格。
有多張木桌座位,
還有靠牆一整排的座位,
整體用餐環境算是挺舒適的。

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來看這家的菜單吧!
這家就是供應餐點品項很簡單,
主要是銷魂麵搭配麻辣牛肉湯或清燉牛肉湯的組合,
以及一些小菜和飲料這樣。

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這次用餐也是把4種銷魂麵組合餐全都點了。XD
並且有合點一些小菜

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麻辣牛肉湯+銷魂麵

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手工麵條Q彈有嚼勁,
拌上加了 "銷魂辣油" 的獨門醬汁,
香辣又入味,
再加上油蔥和青蔥更增添香氣。
半熟蛋滑嫩好吃。
牛肉片軟嫩可口,
油脂挺豐厚的,
麻辣湯是店家使用新鮮大牛骨加入數十種中藥材和頂級辣椒,
花10小時精心熬煮出來的湯頭,
味道相當麻辣!
不過會漸漸習慣就是了。XD

 

麻辣半筋半肉湯+銷魂麵

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牛筋燉得很軟嫩並且帶有Q彈口感。

 

清燉牛肉湯+銷魂麵

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相對於麻辣湯頭的香辣重口,
清燉湯頭顯得清爽許多,
上方的青蔥能增添其清香。

 

清燉半筋半肉湯+銷魂麵

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接下來看我們合點的小菜
老油條和麻辣魚蛋

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油條炸得超硬脆的

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浸泡麻辣湯一下吸附些湯汁挺好吃的而且仍保有脆度呢!

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魚蛋口感軟Q又彈牙,
味道上有著魚的鮮味,
沾辣醬挺好吃的。

 

麻辣老豆腐和麻辣滷豆皮

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豆腐滑嫩又juicy而且麻辣湯汁很入味,
滷豆皮則是有多層次口感。

 

吃完香辣的麻辣牛肉湯和銷魂麵,
又吃了幾道麻辣小菜,
舌頭真的超麻的。XDDD
來杯冰涼的飲料解膩吧!

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酸梅汁

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酸酸的又清爽
還挺能解辣的

 

紅茶

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有著淡雅茶香
只是甜度稍微偏高

 

這次在 "大師兄銷魂麵館" 忠孝店不但再次回味結合牛肉麵和麻辣鍋的招牌組合料理,
還品嘗了多款麻辣小菜,
我們都對這家的餐點讚不絕口,
都認為很值得再訪。

 

本篇為合作文,並且為本人真實用餐感受。

 

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